一家粥店,如何引爆一座城市?(升级版)

一家粥店,如何引爆一座城市?(升级版)我曾经分享过一个粥店的案例,阅读量数千人,很多陌生的朋友加我微信咨询我关于社群营销商业模式

一家粥店,如何引爆一座城市?这篇文章的思路是社群营销的经典思维:

1、社群营销的用户思维。

过去我们做传统生意是流量思维,总想着如何开发新客户。

现在做生意需要创新,叫用户思维,从开发新客户转向服务老用户。

新客户的获客成本越来越高,维护老客户的成本反而很低,所以现在流行逆向思维,用户思维。

2、社群营销的合伙人模型。

没有合伙人的社群营销是伪营销,伪生态,所以社群营销核心的思维就是合伙人思维,没有合伙人无法进行市场裂变,合伙人是与平台合作的经营者,是支撑和推动平台发展的核心动能。

掌握了社群营销的用户思维和合伙人模型,基本上就可以设计一套完善的商业模式。

先回看那篇经典的文章:一家粥店,如何引爆一座城市。

《一家粥店,如何引爆一座城市》

这是一个真实的案例,就发生在我的身边,案例的主人公是我的一个好朋友,老王。

去年夏天,老王的粥铺开张了,那是一个不足100平方米的购物中心商业街的店铺。

老王为什么想开粥铺?

老王想创业,其它行业都不熟悉,觉得餐饮行业最容易上手,而且是刚需,加上身边有很多朋友,靠朋友捧场生意也不会差到哪去。

老王对于自己开粥铺还是很有信心的。

餐饮行业一般投资比较大,稍微有点规模的餐饮店,投资都在200万以上,老王靠着多年积蓄的工资只有几十万,远远不够。

加盟现在比较火的餐饮网红店,加盟费就需要几十万,只能放弃。

最后想到了开个粥铺。

现在大家普遍重视养生,所以主打养生粥应该有市场前景。

老王定了创业的方向后出差去了武汉、义乌、杭州等地的粥店学习考察,一个月之后他回到了嘉兴,开了一家粥店。

取名:“老王粥铺”。

8月18日,就在这个吉祥的日子,老王粥铺开业了。

粥店一开门就门庭若市,毕竟在繁华的购物中心的商业街,有流量基础。

开业第二个月,创造了10万的流水,这对于一家小店来说,也算是个奇迹了。

但是好景不长,因为聪明人到处都是,没多久,同一条街又新开张了2家类似的粥店,价格还更便宜。

老王的生意开始下滑,不过幸运的是,半年时间,老王粥铺拥有了一批忠实的老顾客,因为这些顾客认同老王的为人,认同粥铺的品质和价格。

但是,过去月流水10万的粥店,现在下滑到不足5万的流水,眼看着利润越来越低,老王心里非常焦虑。

老王找到了我,因为老王知道我这些年专业研究社群营销,他曾经看到我运用社群营销的思维模型,给童装店的老板,还有餐饮店的老板设计了一整套的社群营销商业模式,所以他希望我能帮忙想想办法。

最重要的,我深耕了东北五常大米供应链多年。

我给他设计了一套商业模型,他竟然兴奋地失眠了……

整套的商业模式其实很简单。

老王粥铺一直以养生粥为主要产品,口感好,价格不贵,卖28元—38元不等。

过去老王粥铺一直专注卖什么?

卖粥。

也就是卖产品。这是所有传统行业老板的死穴。

在过去的市场环境下,只要把产品做好就可以了,不需要商业模式,也不需要宣传推广,酒香不怕巷子深。

但是现在不一样了,竞争激烈,消费者普遍是没有忠诚度的。

首先思考第一个问题:如何突破一家粥店的运营思维?

想要营业额有所突破,仅仅靠原来的思维模式一定是不够的。

因为竞争对手都在用,而且价格还比你的低,都在恶性竞争。

如何突破?

先转变思维。

过去一家粥铺仅仅是卖粥,现在升级产品从“粥”本身,附加额外的价值。

塑造一碗粥的文化属性,也就是让这碗粥和别人不一样。

老王为了方便,过去煮粥的大米是从嘉兴粮油市场采购的,价格大约2.6元,而且供应商还不稳定,开店半年,老王已经换了3家大米供应商了。

首先我把老王的大米换成了我在黑龙江五常基地的东北鲜米。

一家粥店的最重要的食材就是大米,过去是一般的平常的大米,现在采用了东北现磨直供的新鲜大米。

我让老王在店门口树立了一个牌子:“为了让各位新老顾客吃的更放心,更健康,老板在黑龙江包了1000亩地,即日起,本店所有的大米全部采购新鲜现磨直供的正宗东北大米。”

过去顾客只是关注口感,现在有了牌子的引导宣传和服务员的推荐,让一碗粥有了“魂”。

不仅仅是在卖粥,还可以卖米,也就是老顾客如果喜欢喝店里的粥,还可以随手购买店铺零售的东北五常大米。

这是第一步,升级了食材,让一碗粥更有“魂”。

同时增加了销售产品,过去只是在卖粥,现在还可以卖米。

第二步,从过去的卖产品升级为卖权益。

什么权益?

为了回馈老顾客,推出VIP会员优惠政策,粥店的一碗粥一般是28元-38元一份,现在推出会员权益卡,购买一张月卡50元,喝粥全部统一价9.9元。

年卡客户399元一年,一年内来店里喝粥享受会员权益价9.9元。

亏本吗?

当然不会。

粥的本身成本其实很低,更多的是房租成本,营销成本。

通过会员权益卡锁定客户,稳定的客源就不缺了。

而且店里不仅仅只有粥,还有小菜,小吃等,那些都是高毛利的产品。

第三步,从卖权益升级为卖机会。

卖什么机会?

卖一家粥店的经营代理的机会。

我给老王设计了一套合伙人的商业模式,全城招募粥店的代言人。

只要是以前的老顾客,如果喜欢粥店,都可以申请成为老王粥铺的代言人。

如何成为合伙人?

缴纳1万元成为粥铺的合伙人,首先享有9.9元喝粥的VIP会员权益价,而且免费配送50张VIP会员年卡。

仅招募108名合伙人,名额有限。

合伙人把50张VIP会员年卡销售出去,就可以直接得到约2万元的利润。

花了一万,还能赚一万。

每个合伙人介绍50个顾客,店铺就有了5000多个经常光顾的顾客。

而且,所有的首批108个合伙人还可以享有开第二家粥店的50%的分红权益,很快108个合伙人就招募满了。

仅仅一个月,老王采用我设计的社群营销商业模型,没打广告,没降价促销,但是粥店人流不息,生意火爆,接着老王马上开了第二家连锁店,因为已经有了源源不断的推广合伙人和会员制锁定的顾客,不愁没有生意嘛。

故事到这里也许就要结束了,但是又出现了新的情况。

老王建立了2个微信群,一个是合伙人群108人,另外一个是VIP会员群,1000人以上。

老王有时间的时候,就会在群里跟大家沟通,已经变成了朋友。

老王今年年初买了一套房子,正在装修的时候就跟大家聊房子的事情,恰好群里有5个人也想买房子,看到老王发的照片之后,决定一起去老王的房子看看小区和格局。

老王带着5个人去看房,结果当场就有两个人交了房款的定金,做邻居。

虽然这两套房子的销售提成没有老王的,但是,可以有,你说呢?

我曾经给我身边的几个朋友分享过这个案例,很多人表示脑洞大开,很多人也陷入了沉思。

也有人问我:如果其他几家竞争对手也模仿这样做,怎么办呢?

我还是那句话,这个事情并没有结束,这只是个开始,因为,在你看到这个案例的时候,我已经帮老王又升级了一次版本,玩法颠覆式升级,不但整合了这条街上的其它2家竞争对手,而且还……后面的太厉害了,在这里不能说了,抱歉!

后面的升级版本,如果你对社群营销运用在传统行业上感兴趣,可以请我吃饭或者约我喝茶,我会给你当面详细剖析。

(全文完)

今天我想对原有的商业模式进行再次升级:

1、合伙人模型的升级。

2、跨界整合资源的升级。

首先,别人为什么要成为你的合伙人?

一定要给他一个无法拒绝的理由。

我想通过一个案例和大家分享一下合伙人招募的商业思路,很多人开店都想招募合伙人,这个想法是对的,但是很多人都会发现招募合伙人很难,很失败,为什么?

因为你只考虑自己想要的,没有换位思考对方想要的。

我一个朋友在上海想开一家素食餐厅,请教我如何设计合伙人模式?

我说很简单,素食餐厅面向的客户很精准,他们会是你的常客,所以先牢牢地抓住这些精准客户,然后呢,每个人都是在一个社群圈子里,特别是素食文化圈,所以,你抓住了一个人,就能至少抓住他背后的十个人。

如何优化合伙人模式呢?

1、所有的合伙人全年免费就餐,随便吃。

当老板,就要大气一点,别设限。

2、给予合伙人推广赚钱的权益,首先让大家把交的代理费赚回去。

3、合伙人交代理费后,先给予对等的附加产品,这个附加产品可以是大家需要的学习培训的课程,反正成本很低的。

4、合伙人还可以裂变新合伙人。

5、合伙人收费门槛不要太低了,至少2万。

最后,我再聊聊如何进行跨界资源整合。

因为你有会员,有用户资源,有自然的流量,这些都是价值,如何把价值变现呢,我总结了16个字:

1、跨界整合。

2、资源融合。

3、用户共享。

4、构建生态。

琢磨消化吸收这16字方针,你的“粥店”,才真正能够引爆一座城市。

粥店可以,其它店呢?

其实,背后的逻辑都是相通的。

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