开猪脚饭店怎么选址?

开猪脚饭店怎么选址?

骑上小毛驴,

找了大半天的店铺

星期二台风算是彻底北上而去了,昨天晚上我又梳理了下进程,发现很多问题都还没有彻底解决,

这他娘的整了个把月,居然都是瞎忙活,掐指一算,压力不够,搞了个寂寞。

于是,抓紧连夜做了个决定,趁明天台风北上,是时候迈出我最大一跨步,正儿八经的找店面了,如果有合适的直接拿下,倒逼自己快速把店开起来;

我读书时也这样,不到期末考几天,好好复习就是句屁话,到头来还是要掐着考试前两天,挑灯夜战。

开猪脚饭店怎么选址?

开过店的朋友都知道:“选址定生死”,但同样还有句话叫:“好铺不便宜,便宜没好铺”,这句才是最扎心的,凡是要靠钱才能解决的,那对于我们大多数普通人来说就是送命题。

好在,我这次头脑是冷静的,思路是清晰的;先开个测试店嘛,只要符合三点即可:社区街店、有堂食空间、适合外卖;

这样看来,简直就是送分题了,昨晚想到这里,半夜都快笑出猪叫声了。

今早起来,八点多就带上老婆先开车到区中心,找到白天上班晚上跑外卖的大舅哥,借了他帅气爆表的一手电动车,然后按既定线路绕城寻找猎物了。

开猪脚饭店怎么选址?

骑上小毛驴出发时才九点不到,找店铺的线路大致按大舅哥推荐的走,毕竟跑外卖的都是半个选址专家,跟他了解了大致情况后,选址工作就开始了。

我们先是来到有小夜市之称的福X街,这里说实话我也有五六年没来了,听说改造过几次,但因为城区南扩和购物中心的崛起,这里比较衰败了。

大舅哥推荐的理由是,地段算城中心了,外卖辐射力极强,租金合适,有好几铺在转让,或许能淘到合适的。

我过来看到一条几百米的狭窄街道,城中村的氛围很重,目测过去大部分店面都算违章建筑吧,从北口入,到南街口出,差不多餐饮转让的也就四五家,然后根据符合要求的,我进了两家直接面谈。

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第一家,烤鸭店,位置属于中间段,还可以吧,面积连后仓库50平这样,店主是个20几岁年轻小伙,店内有空间,但他没设堂食位置,说是只做外卖,租金4.5万一年,转让费4.8万,含所有东西。

这个位置,这个面积,这个租金,其实我都还满意,转让费呢,稍稍贵了些,问题也不太大;

但这他娘的烤鸭外卖店,实在太脏了,我进去里面连落脚的地都快没了;

有时,我真看不起那些搞纯外卖的,你说你产品做不好,卫生做好点总可以吧,照片也就没拍了,怕大家以后都不敢点外卖。

开猪脚饭店怎么选址?

然后,最搞笑的是,我问一般合同签几年,小伙说,这个房东是半年一签;那还搞你妹了,差点没惊掉我的下巴,居然这种半年一签的也有人做,你们这都把房东惯成啥样了,赶紧撤了。

第二家,烤鸭店出来,往南走几个店面,是一家面条小吃店,门面挺宽,看着有五米多吧,挺气派,但进深太短,也就五米这样,也就是总面积30平都够呛。

老板人看着憨憨的,上来就忽悠我,说这里是以前最火爆的夜市街,他家门面宽,搞点小生意很不错,房租也才3.5万一年,房东人好,合同可以多签几年,然后一问转让费,6.8万还不还价,所以立马就走人了,多谈都是浪费时间。

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从小夜市出来,一路到宁职院西门口主街,发现暑假结束,对面好多半死不活的店面又都开了新店,哎,看着这些年轻的老板,真替他们捏把汗啊,毕竟这里是很多老餐饮人说的韭菜试验田,看着长势喜人,其实都嗷嗷待割。

那我就不去凑热闹了,转一圈,就来到东西向的庐X路,因为是机动车主路,所以临街店面也都百花齐放,可能卖建材的隔壁是不知名的奶茶店,没有形成餐饮主业态,加之疫情,还能半死不活挺着的也算不容易了。

这一排,基本店面都是一套三,共三层,每层60平这样,问了几家租金在5.5-5.9万之间,关键闭店的基本都没转让费了,有家做面条的装修还可以,隔壁一问,说是关了一年多了,都没租出去,可想而知这里餐饮有多难做。

开猪脚饭店怎么选址?

转头又往前走,来到一条新起势头最猛的街道,有五星级大酒店,酒吧,几个高端社区群,可惜转让店面不多,零星几个,打听下行情,便捂紧口袋赶紧离开,这转让费吓死人啊。

中午快十二点了,来到城区东北方向的大型社区群,先吃了个快餐,这个快餐店在当地有好几十年了,现在品牌,装修风格,出品都更新的不错,感觉有点乡村基的意思了。

吃完饭继续,先在快餐店周边转了转,然后来到南北向主街,没多久就看到家猪脚饭店转让,问了隔壁服装店小姑娘,说是两夫妻经营,开了有一年多了,闭店一个多月了,我再问为什么关门,小姑娘说,那还不是生意不好呗。

开猪脚饭店怎么选址?

我周边看了两圈,感觉位置还是不错的,堂食、外卖都合适,透过门玻璃看了下,感觉面积不是太大,应该40左右吧,然后打了电话,女老板接的,说是一口价转让费3.5万,包全部设备,房租5.9万,这价格这地段算是比较合理吧。

然后又多聊了几句,本想让她过来开门进去看看,但说是人在外地,下午才回来,那先算了,互留了信息,暂定备选项。

然后再继续转起来,又看了好几个门面,但都不太理想,下午两点来钟,人也转的累了,算了,今天就先结束吧。

总结下,今天转了个大圈,也没有能立马敲定的,但找店面就是这样,要多走,多看,多问,过两天再去好好看一圈吧。

原创文章,作者:灭霸,如若转载,请注明出处:https://www.qianmeng.net/74

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